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Salade printanière aux légumes confits, chèvre frais, pesto, jambon seché, roquette, fleurs de bourrache et vinaigre balsamique
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Salade roquette aux cœurs d'artichauts, jambon Serrano et crème d'artichauts aux herbes
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Sucettes de volaille aux oignons frits, émulsion aux agrumes
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Tartelette aux asperges vertes et morilles
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Velouté de petits pois à la menthe, gnocchis de roquefort
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