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Pavé de bœuf cuit à 56° dans un bouillon de bœuf à la citronnelle et gnocchis
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Pita avec falafels et son condiment de betterave
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Poitrine de veau farcie cuite à basse température, confiture d'oignons doux, champignons des bois et jus de veau
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Poulet fermier rôti aux tomates confites, à l'ail et aux herbes, pommes de terre à l'huile de tomate
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Quasi de veau cuit à basse température, sauce aux morilles, fines galettes de pommes de terre, asperges vertes
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Râble de lapin au chorizo, boulgour façon paëlla, coulis de piquillos au piment fumé
HT : 0,00 € TTC : 0,00 €Râble de lapin au chorizo, boulgour façon paëlla, coulis de piquillos au piment fumé En savoir plus -
Ravioles de poivron piquillos au cœur de perles au thym et tomates jaunes
HT : 0,00 € TTC : 0,00 €Ravioles de poivron piquillos au cœur de perles au thym et tomates jaunes, gelée baies roses, pointes de pesto pistache, fleurée de sel rouge d'Alae épicé. En savoir plus -
Religieuse salée au saumon et mousse wasabi
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Risotto végétarien à l’indienne, chips de betterave
HT : 0,00 € TTC : 0,00 €Risotto végétarien à l’indienne, chips de betterave En savoir plus
