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Marbré de canard et foie gras aux notes sucrées-salées
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Gratin d'asperges et saumon fumé
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Fricassée de champignons et œuf poché, chips de lard, jus de girolles à la sauge
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Croustillant de risotto aux champignons et artichauts au pesto de sauge
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Croquettes de vitelotte au cœur de pesto de sauge, tartare de tomates grillées et artichauts, pétales d'ail noir
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