Nem de canard confit au wasabi, confit de choucroute

Mise en oeuvre

Préchauffer la friteuse à 160°C.
Mélanger l'effiloché de canard, l'oignon, l'ail, le piment et le persil.
Faconner les nems et les coller au jaune d'œuf.
Frire les nems 5 minutes.
Dresser avec le confit de choucroute, de la salade et de la menthe.

La plupart des recettes sont présentées sur des assiettes Villeroy et Boch