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SAUCE HOLLANDAISE EN PÂTE 800G

Sauce émulsionnée chaude.
Accompagne les poissons pochés, les artichauts ou asperges tièdes, les viandes blanches.
Base pour les sauces : Maltaise, Mousseline. Peut se travailler au lait comme à l’eau.
HT : 32,53 € TTC : 34,32 €

Produit disponible

Prix unitaire

Unité de vente : 2

LES +

- Sauce fine et digeste
- Facile et rapide de mise en oeuvre
- Ne vire pas à la remise en température
- Couleur et goût traditionnels
- Réussite assurée

Conseil du chef

Une excellente base de création culinaire pour le chef.

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Épuisé