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JAUNE D'OEUF EN POUDRE DESHYDRATE 650G

Ce jaune d’oeuf est idéal pour mettre en oeuvre vos sauces émulsionnées chaudes ou froides, ou pour préparer vos bases de pâtisserie.
Idéal pour :
- Mayonnaises
- Sauces
- Sabayon
- Pâtisseries
- Biscuits
- Dorures
HT : 39,50 € TTC : 41,67 €

Produit disponible

Prix unitaire

Unité de vente : 1

LES +

- Mise en oeuvre instantanée
- Garantie bactériologique
- Qualité constante
- Conservation à température ambiante
- Facilité de stockage
- Économie de coût et de temps

Conseil du chef

Convient parfaitement à la réalisation de dorure (chaussons, feuilletés et tous types de pâtes).

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