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PREPARATION POUR GELEE CLAIRE

Pour toutes vos réalisations de terrines en gelée, aspics, glaçages de recettes à base de poisson, de fruits de mer, de viandes ou légumes...
HT : 40,61 € TTC : 42,84 €

Produit disponible

Prix unitaire

Unité de vente : 2

LES +

- Excellente qualité gustative
- Multiples utilisations
- Bonne tenue au démoulage
- Gain de temps
- Personnalisable selon les goûts

Conseil du chef

Possibilité de parfumer la gelée claire avec du vin blanc, du Porto ou du Madère.

RECETTES AVEC LE PRODUIT : PREPARATION POUR GELEE CLAIRE

Black Burger aux graines de kasha et steak de pois chiche

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Ravioles de poivron piquillos au cœur de perles au thym et tomates jaunes

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Marbré de canard et foie gras aux notes sucrées-salées

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ROUX BLANC EN GRANULES 1KG

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Réf. : T4004163

STABILISANT VINAIGRETTE ET SAUCE SALADE 1KG

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HT : 24,36 € TTC : 25,70 €

Prix unitaire

Réf. : T1101119

JAUNE D'OEUF EN POUDRE DESHYDRATE 650G

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HT : 39,50 € TTC : 41,67 €

Prix unitaire

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AGAR AGAR 100GRS

AGAR AGAR 100GRS

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HT : 15,00 € TTC : 15,83 €

Prix unitaire

Réf. : T4002587