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FOND DE VOLAILLE DESHYDRATE 700G
HT : 19,66 € TTC : 20,74 €Prix unitaire
Base incontournable pour velouté de volaille et sauce crémeuse.
Convient également pour le braisage des légumes et apporte des notes gourmandes aux féculents ou à une fricassée de volaille. Ce fond peut être également utilisé en saupoudrage sur une poêlée de légumes. En savoir plus -
FUMET DE POISSON BIO 800GRS
HT : 24,77 € TTC : 26,13 €Prix unitaire
Produit épuisé
Idéal pour réaliser des courts-bouillons, pour élaborer des bases de sauces (sauces normande, hollandaise ou échalote) ou des veloutés.
Ce fumet certifé Bio réhausse la saveur de toute préparation à base de poissons et de crustacés. En savoir plus -
FUMET DE POISSON DESHYDRATE 900G
HT : 37,12 € TTC : 39,16 €Prix unitaire
Idéal pour réaliser des courts-bouillons, pour élaborer des bases de sauces (sauces normande, sablaise ou américaine) ou des veloutés.
Rehausse la saveur de toute préparation à base de poissons et de crustacés. Peut s’utiliser directement en saupoudrage sur les poissons avant cuisson. En savoir plus -
JUS DE COQUILLAGES DESHYDRATE
HT : 18,43 € TTC : 19,44 €Prix unitaire
Produit épuisé
Ce jus de coquillages peut être utilisé comme une base de cuisson pour la réalisation d’un risotto, de pâtes, ou pour le pochage de poissons.
Il peut également servir de base de sauces ou de consommés.
Idéal pour renforcer les notes d’un jus de coquillages «maison» ou un fumet de crustacés. En savoir plus -
JUS DE VEAU LIE DESHYDRATE 600G
HT : 16,05 € TTC : 16,93 €Prix unitaire
Indispensable pour tout cuisinier, ce jus de veau constituera la base de toutes vos sauces brunes telles que diable, financière, madère... En savoir plus -
SAUCE BARBECUE A FROID DESHYDRATEE 900G
HT : 22,06 € TTC : 23,27 €Prix unitaire
La texture lisse et brillante de cette sauce, sa saveur riche et équilibrée ainsi que sa facilité de mise en oeuvre en font un ingrédient apprécié des chefs. En savoir plus -
SAUCE BECHAMEL POUR LEGUMES A FROID DESHYDRATEE
HT : 39,98 € TTC : 42,18 €Prix unitaire
Produit épuisé
Une base culinaire incontournable dans de nombreuses recettes. En savoir plus -
SAUCE BEURRE ET CITRON DESHYDRATEE 780G
HT : 25,68 € TTC : 27,09 €Prix unitaire
Cette sauce se marie parfaitement avec des poissons, de la viande blanche mais également avec du veau, et bien sûr avec des pâtes fraîches accompagnées de fruits de mer. En savoir plus -
SAUCE BOLOGNAISE DESHYDRATEE 1KG
HT : 33,50 € TTC : 35,34 €Prix unitaire
Pour apporter une touche finale à cette préparation pour sauce bolognaise, ajoutez-y de la viande hachée que vous aurez fait griller au préalable. En savoir plus