Ingrédients et condiments

Ce vinaigre d'exception relève vos recettes salées ou sucrées :
- Avec des salades, pour mariner vos viandes ou poissons, avec des grillades, avec du jambon cru et des figues, avec vos desserts type crèmes montées (tropézienne, chantilly), avec des fraises, des glaces ou une poêlée de figues
- Vous pouvez également l'utiliser pour décorer vos assiettes. En savoir plus

Ce vinaigre subtilement parfumé à la truffe relève vos recettes salées ou sucrées :
- Avec des salades, pour mariner vos viandes ou poissons, avec des grillades, avec du jambon cru et des figues, avec vos desserts type crèmes montées (tropézienne, chantilly), avec des fraises, des glaces ou une poêlée de figues
- Vous pouvez également l'utiliser pour décorer vos assiettes En savoir plus

Ce vinaigre au délicieux goût de figue relève vos recettes salées ou sucrées :
- Avec des salades, pour mariner vos viandes ou poissons, avec des grillades, avec du jambon cru et des figues, avec vos desserts type crèmes montées (tropézienne, chantilly), avec des fraises, des glaces ou une poêlée de figues
- Vous pouvez également l'utiliser pour décorer vos assiettes En savoir plus

Nombreuses utilisations possibles : à intégrer selon le goût du chef dans des sauces, des farces ou des garnitures de quiches ou de tartes salées. En savoir plus

Pour toutes les préparations de sauces tomatées (chaudes ou froides) ou de jus avec la garantie de la texture souhaitée. Avec ou sans réhydratation préalable. Ajoutez selon votre recette en moyenne 4 fois son poids en eau. Idéal pour des quiches, fonds, sauces, vinaigrettes, couscous...
S’utilise aussi en saupoudrage pour finaliser et relever vos plats, tel que des salades, potages, purées... En savoir plus

Emblématique au Japon pour la cérémonie du thé, le thé Matcha doit sa particularité à sa couleur vert vif, qui colore intensément les préparations dans lesquelles il est utilisé. Finement réduit en poudre, ce thé vert est idéal pour apporter une touche inédite à une pâtisserie, ainsi qu’ en cuisine pour colorer les plats et leur apporter une note subtile et raffinée. En savoir plus

Hors-d’oeuvre typique du Midi de la France, cette purée d’olives noires, d’anchois et de câpres se tartine sur du pain frais ou grillé. Idéale également pour badigeonner une viande, un poisson, aromatiser une vinaigrette ou une sauce. En savoir plus

Notre stabilisant pour vinaigrette et sauce salade permet de lier vos émulsions instables et de les alléger en substituant jusqu’à 50% de l’huile par de l’eau.
Un produit au goût neutre développé sans lactose qui va donner une texture aérée à vos vinaigrettes et sauces salade. En savoir plus

Toque d’Azur réinterprète ici la couleur rose avec une association surprenante de framboise et de betterave qui habille une fève de soja blanc grillée… fraîcheur et surprise en bouche garanties !
Parfaitement dans la tendance des protéines « saines », elles peuvent être proposées pour un apéritif très contemporain, mais aussi en topping sur des salades, des potages ou sur des plats. En savoir plus