Les épices

Ce sel épicé relève le caractère aromatique et la présentation de vos préparations. Idéal en assaisonnement et en décor sur de nombreuses recettes de viande, volaille, poisson ou légumes.
Le piment doux fumé La Vera relève subtilement ce mélange méditerranéen, associé à des poivrons, oignons et à de la tomate.
Poivron 10%, tomate rissolée 6%, piment fumé 3%. En savoir plus

Ce poivre apportera ses notes musquées et intenses à de nombreuses préparations. En savoir plus

A chaque poivre sa saveur !
Couleur, degré de maturité ou origine, autant de paramètres qui confèrent à chaque poivre sa signature gustative.

Ce poivre blanc est cultivé sur l’Ile de Bangka à quelques encablures de Sumatra. Plus doux que le poivre noir, le poivre blanc de Muntok présente des saveurs musquées très caractéristiques. Idéal pour assaisonner vos potages, bouillons et sauces blanches. En savoir plus

A la suite de leur récolte à la main, les baies de poivre blanc Muntok sont trempées et lavées, puis dépelliculées de manière traditionnelle et traitées thermiquement. En savoir plus

Cultivé principalement sur les hauts plateaux du Népal, ce "faux" poivre très aromatique développe des arômes de pamplemousse et d'agrumes. En savoir plus

Ce poivre d’exception pousse à l’état sauvage dans la forêt tropicale de Madagascar.
Les lianes peuvent atteindre 30 m de haut, ce qui rend sa cueillette périlleuse.
Le poivre de Voatsiperifery est aujourd’hui très prisé des chefs actuels, tant ses notes intenses boisées et d’agrumes apportent une signature exceptionnelle aux plats. En savoir plus

Le Sri Lanka cultive une tradition très ancrée de plantations bio, notamment dans la région de Kandy. L'habitude de faire cohabiter différentes espèces en symbiose permet d'obtenir des récoltes très qualitatives sans apport d'intrants chimiques. En savoir plus

Ce poivre piquant amènera du caractère aux viandes rouges, gibiers et sauces. En savoir plus

Poivre d'exception cultivé au Cambodge, le poivre de Kampot est distingué par un label IGP. Seché au soleil et trié manuellement pour ne conserver que les baies les plus belles, il est recherché pour son goût très intense et doux à la fois, qui révèle des notes très fraîches sur un fond floral ou fruité : une vraie source de créativité pour les chefs !

Caractérisé par ses notes camphrées et ses saveurs boisées subtiles, ce poivre noir rehausse à merveille un bouillon ou une sauce accompagnant les produits de la mer, mais également une salade de fruits frais. En savoir plus