Ce poivre d’exception pousse à l’état sauvage dans la forêt tropicale de Madagascar.
Les lianes peuvent atteindre 30 m de haut, ce qui rend sa cueillette périlleuse.
Le poivre de Voatsiperifery est aujourd’hui très prisé des chefs actuels, tant ses notes intenses boisées et d’agrumes apportent une signature exceptionnelle aux plats.