Les épices

Cet assemblage très créatif apporte tout naturellement une touche colorée et gustative, idéale pour personnaliser vos recettes ! A saupoudrer sur des viandes, ou à intégrer dans des sauces, sandwichs ou tartines gourmandes.
Un assaisonnement tout en fraîcheur, avec des marquants d’ail, de zestes de citron jaune, de thym, de menthe et de persil. Ce mélange à base d’herbes sera parfait dans vos préparations de légumes, vos vinaigrettes, viandes blanches et poissons. En savoir plus

Ce mélange d’épices aux accents de la Nouvelle Orléans apportera ses notes cuisinées et herbées à de nombreuses recettes. Le chef pourra ainsi typer ses assaisonnements de viandes, crustacés, pâtes ou légumes, mais aussi réaliser une délicieuse marinade pour grillades.
Le saviez vous ?.
Né en Louisiane, le mélange « Cajun » fait référence à la cuisine traditionnelle des Acadiens, qui, dit-on l’ont composé avec les ingrédients disponibles dans leur communauté.
Cet assaisonnement est l’ingrédient incontournable de plats traditionnels de Louisiane comme le « gombo » (ragoût) et le « jambalaya » (plat complet à base de riz aux crevettes ou à la viande). En savoir plus

Un savoureux mélange d’épices qui allie la sucrosité de la tomate à la force du piment rouge, le tout marqué par un bon goût d’oignon, caractéristique de cette recette.
Associé à de la mayonnaise, vous obtiendrez en un rien de temps l’incontournable sauce algérienne.
En saupoudrage, cette composition d’épices relèvera également vos recettes à base de viande, poisson ou légumes. En savoir plus

Un assaisonnement rafraîchissant et verdoyant qui sent bon le printemps !
La touche d’épices ail des ours est une excellente option pour ceux qui aiment l’ail mais préfèrent une saveur plus douce et subtile.
Dans l’esprit d’une persillade, elle accompagnera parfaitement vos viandes, poissons, légumes, légumineuses, tartines ou sauces. En savoir plus

En savoir plus

A chaque poivre sa saveur !
Couleur, degré de maturité ou origine, autant de paramètres qui confèrent à chaque poivre sa signature gustative.

Très léger et fleuri, le poivre vert du Kerala est cultivé dans les montagnes du Kerala au Sud Ouest de l’Inde. Il apportera une note de fraîcheur à vos poissons et sauces. Sa douceur permet toutes les audaces. En savoir plus

En savoir plus

Poivre d'exception cultivé au Cambodge, le poivre de Kampot est distingué par un label IGP. Seché au soleil et trié manuellement pour ne conserver que les baies les plus belles, il est recherché pour son goût très intense et doux à la fois, qui révèle des notes très fraîches sur un fond floral ou fruité : une vraie source de créativité pour les chefs !

Très prisé des gourmets, ce poivre précieux récolté à pleine maturité apporte des notes subtiles de fruits rouges et de vanille. Idéal pour accompagner les mets délicats comme les volailles ou certains desserts. En savoir plus

Ce poivre piquant amènera du caractère aux viandes rouges, gibiers et sauces. En savoir plus