- Peut être préparée à l’avance et poêlée à la minute
- Un accompagnement très polyvalent
- Très bonne tenue au tranchage

EN ACCOMPAGNEMENT SALE :
Délicieux et original en support d’une tranche de foie gras poêlé, accompagnée d’un chutney de figues au Monbazillac Toque d’Azur.
A privilégier dans une recette sucrée-salée.

EN DESSERT :

À présenter comme un gâteau de semoule avec une boule de glace et un coulis de fruits. Idéal également à poêler et à présenter en chaud-froid avec une poire au vin.
Tranchée finement, cette polenta peut remplacer une génoise dans vos créations sucrées.