Plats et accompagnements

Un mélange de céréales haut en couleurs, apportant un visuel original et très qualitatif sur assiette.
La saveur douce et ensoleillée de cette composition (lentilles corail, riz rouge, riz blanc, lait de coco et quelques cubes d’ananas) accompagnera très bien une viande blanche, une grillade ou un poisson. En savoir plus

Cette préparation complète permet de réaliser en un tour de main de délicieux accras de morue.
La recette est adaptée aux goûts européens, avec une richesse des saveurs sans agressivité.
Délicieux accompagné de riz créole. En savoir plus

Originaires du Moyen Orient, les falafels constituent aujourd’hui un mets très tendance, apportant une réponse savoureuse aux consommateurs privilégiant une alimentation végétarienne.
Recette à base de pois chiche et d’épices. En savoir plus

Surprenez vos convives !
Cette préparation pour gaufres salées permet une présentation ludique et originale de vos assiettes.
La recette traditionnelle d'une pâte à gaufres est agrémentée de tomates, de courgettes, d'aromates et d'épices. Une manière inédite et savoureuse d'accompagner vos viandes et poissons. En savoir plus

Un grand classique de la cuisine française, associé à une mise en oeuvre simplifiée ! Avec 39 % de pommes de terre, cette préparation pour pommes dauphines facilitera la mise en place des chefs, sans rogner sur la gourmandise. En plus d’une belle coloration, elles développent une texture fondante très agréable. En savoir plus

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Naturellement sans gluten, ce quinoa développe un goût de noisette légèrement sucré et sans amertume. A utiliser en accompagnement ou comme base de taboulés et de salades estivales ! En savoir plus

L’épeautre est l’ancêtre du blé. Réputée pour ses vertus nutritives, cette céréale était déjà consommée par les Gaulois. Le léger goût de noix et la couleur naturelle de ces pâtes en font une délicieuse déclinaison des pâtes traditionnelles. En savoir plus

Une recette de tradition :
- Cuisinée à l’ancienne
- Au bon goût du «fait maison»
Cette spécialité à base d’aubergines et de tomates est originaire d’Arles. Sous l’action d’une lente cuisson, l’aubergine est confite et libère toutes ses saveurs.
Froide, glaçée, tiède ou chaude, la riste peut être consommée en hors d’oeuvre ou en garniture.
Idéal avec des grillades et viandes rôties. En savoir plus