Gammes

Apportez tout naturellement du goût sur votre table grâce à notre voile de séchage !
Si nos ancêtres l’utilisaient pour conserver, chez Toque d’Azur on l’utilise avant tout pour sublimer chaque produit que vous souhaiterez sécher.
En effet, le phénomène de séchage va permettre de fusionner votre produit et son assaisonnement pour une concentration du goût incomparable. En savoir plus

Ce vinaigre d'exception relève vos recettes salées ou sucrées :
- Avec des salades, pour mariner vos viandes ou poissons, avec des grillades, avec du jambon cru et des figues, avec vos desserts type crèmes montées (tropézienne, chantilly), avec des fraises, des glaces ou une poêlée de figues
- Vous pouvez également l'utiliser pour décorer vos assiettes. En savoir plus

Ce vinaigre subtilement parfumé à la truffe relève vos recettes salées ou sucrées :
- Avec des salades, pour mariner vos viandes ou poissons, avec des grillades, avec du jambon cru et des figues, avec vos desserts type crèmes montées (tropézienne, chantilly), avec des fraises, des glaces ou une poêlée de figues
- Vous pouvez également l'utiliser pour décorer vos assiettes En savoir plus

Ce vinaigre au délicieux goût de figue relève vos recettes salées ou sucrées :
- Avec des salades, pour mariner vos viandes ou poissons, avec des grillades, avec du jambon cru et des figues, avec vos desserts type crèmes montées (tropézienne, chantilly), avec des fraises, des glaces ou une poêlée de figues
- Vous pouvez également l'utiliser pour décorer vos assiettes En savoir plus

La cuisson spectacle éveillera les sens de vos clients pendant qu’ils visualiseront l’ensemble des phénomènes de cuisson au travers de la verrine !
Une entrée chaude bistronomique très facile à exécuter qui ravira les papilles et fera vivre une expérience inoubliable à vos clients. En savoir plus

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Une présentation originale pour vos amuse bouches et buffets dans des contenants plastique jetables.
Se prête parfaitement à vos créations sucrées et salées. En savoir plus

Une présentation originale pour vos amuse bouches et buffets dans des contenants plastique jetables.
Se prête parfaitement à vos créations sucrées et salées. En savoir plus

La préparation pour végi steak burger, source de protéines végétales (pois essentiellement), est idéale pour une offre de burger végétal.
Cette innovation apporte une réponse très qualitative à cette nouvelle tendance. Le goût, la mâche et la texture proches du steak haché de cette innovation lui confèrent des qualités gustatives étonnantes ! En savoir plus