Faux soufflé citron minute

Mise en oeuvre

Mettre en œuvre la garniture tarte citron Toque d'Azur en ajoutant la crème (remplace une partie de l’eau) puis verser dans un siphon. Ajouter 2 ou 3 cartouches de gaz à crème. Réserver au froid
Au moment, dresser dans les contenants choisis en ajoutant les fruits.

La plupart des recettes sont présentées sur des assiettes Villeroy et Boch