PROMOTION : UNE SOURCE D'INSPIRATION POUR LE CHEF

Toque d'azur vous propose une sélection d'ingrédients gourmands pour vos menus et à prix barrés !

Offre valable du 1er novembre au 31 décembre 2021.

 

  1. AIL NOIR

    AIL NOIR

    Prix normal : 21,47 €

    Prix spécial : 16,25 € HT 17,14 € TTC

    Prix unitaire

    La couleur charbon brillant et la surprenante douceur de cet ingrédient inédit ravira les chefs qui pourront donner libre cours à leur créativité.
    Issu de gousses d’ail frais fermenté durant 3 à 4 semaines, l’ail noir est pour les chefs occidentaux un «concentré de saveurs» dépourvu de l’agressivité de l’ail frais.
    Les notes dominantes sont légèrement acidulées et sucrées comme un vinaigre balsamique, un brin réglissées, le tout sur un fond « umami » cher aux orientaux. En savoir plus
  2. BOUCHEES CARREES A GARNIR PUR BEURRE

    BOUCHEES CARREES A GARNIR PUR BEURRE PAR 60

    Prix normal : 64,45 €

    Prix spécial : 51,55 € HT 54,39 € TTC

    Prix unitaire

    Une forme qui remet au goût du jour les traditionnelles bouchées à la reine. En savoir plus
  3. CHAMPIGNONS NOIRS LANIERES TUBO 400G

    CHAMPIGNONS NOIRS LANIERES TUBO 400G

    Prix normal : 13,00 €

    Prix spécial : 10,40 € HT 10,97 € TTC

    Prix unitaire

    Nombreuses utilisations possibles : à intégrer selon le goût du chef dans des sauces, des farces ou des garnitures de quiches ou de tartes salées. En savoir plus
  4. CHAPELURE MAXI FESTIVE AUX SPECULOOS ET NOIX DE PECAN 1KG

    CHAPELURE MAXI FESTIVE AUX SPECULOOS ET NOIX DE PECAN 1KG

    Prix normal : 28,39 €

    Prix spécial : 22,75 € HT 24,00 € TTC

    Prix unitaire

    Une chapelure gourmande avec de généreux éclats de speculoos, de noix de pécan, de sésame, pistache et de noisette apporte un visuel doré et appétissant à vos recettes panées.
    Parfait pour réaliser des plats salés-sucrés irrésistibles (escalopes de foie gras poêlées, aiguillettes de canard) ou pour enrober vos fromages frais. En savoir plus
  5. CONDIMENT A LA TRUFFE BLANCHE D'ÉTÉ (15%)

    CONDIMENT A LA TRUFFE BLANCHE D'ÉTÉ (15%)

    Prix normal : 31,58 €

    Prix spécial : 24,30 € HT 25,64 € TTC

    Prix unitaire

    - Excellente base pour des verrines festives ou en garniture de sauce
    - Assaisonnement subtil pour pâtes, riz, risotto de légumes...
    - Pourra être associée à des recettes à base d’oeufs (quiche, oeufs brouillés...)
    - Accompagnement pour poissons, crustacés, volaille, gibier... En savoir plus
  6. CREME DE VINAIGRE BALSAMIQUE SAVEUR ORANGE ET FEVE TONKA 500G

    CREME DE VINAIGRE BALSAMIQUE SAVEUR ORANGE ET FEVE TONKA 500G

    Prix normal : 19,90 €

    Prix spécial : 14,98 € HT 15,80 € TTC

    Prix unitaire

    Élaborées sur une base de réduction de vinaigre à laquelle sont intégrés des purées de fruits ou des extraits végétaux, ces crèmes de vinaigre relèvent aussi bien vos recettes sucrées que salées. Cette spécialité relèvera délicieusement un foie gras poêlé, un fromage de chèvre, une salade de gésiers ou une poêlée d’asperges. Apporte une pointe d’originalité à une tarte tatin aux abricots, un carpaccio d’ananas, des bananes flambées ou tout simplement à une crème glacée à la vanille. En savoir plus
  7. CROC DECO MERINGUE - FRUITS CONFITS 500G

    CROC DECO MERINGUE / FRUITS CONFITS 500G

    Prix normal : 27,24 €

    Prix spécial : 21,80 € HT 23,00 € TTC

    Prix unitaire

    Avec ses mini meringues, des fruits confits et des pépites de chocolat, ce nouveau mélange sucré relève vos desserts d’un visuel délicat et original. À saupoudrer en fi nition pour une expérience gustative... craquante ! En savoir plus
  8. DELICE DE MYRTILLES

    DELICE DE MYRTILLES

    Prix normal : 19,46 €

    Prix spécial : 14,98 € HT 15,80 € TTC

    Prix unitaire

    Cette compotée de myrtilles prête à l’emploi permet de réaliser et de décorer de nombreux desserts à l’assiette ou en verrines. Idéale pour garnir une tarte, un cheesecake ou des crêpes aux myrtilles, mais également pour une déclinaison gourmande de la recette traditionnelle d’un tiramisu, d’une panna cotta, de mousses, sabayon ou encore d’une tropézienne... En savoir plus
  9. FUMET DE HOMARD EN PÂTE 800G

    FUMET DE HOMARD EN PÂTE 800G

    Prix normal : 26,43 €

    Prix spécial : 21,20 € HT 22,37 € TTC

    Prix unitaire

    NOUVELLE RECETTE SANS HUILE DE PALME
    Base culinaire incontournable pour réaliser une sauce Américaine, en fond de cuisson pour les produits de la mer, mais également comme mouillement pour cuisiner un risotto.
    Une idée savoureuse pour aromatiser vos espumas, mousses, flans et autres sauces pour poisson. En savoir plus
  10. GIROLLES SECHEES TUBO 400G

    GIROLLES SECHEES TUBO 400G

    Prix normal : 49,80 €

    Prix spécial : 39,90 € HT 42,09 € TTC

    Prix unitaire

    Nombreuses utilisations possibles : à intégrer selon le goût du chef dans des sauces, des farces ou des garnitures de quiches ou de tartes salées. En savoir plus

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