Epices et aromatiques

Cet assemblage très créatif apporte tout naturellement une touche colorée et gustative, idéale pour personnaliser vos recettes ! A saupoudrer sur des viandes, ou à intégrer dans des sauces, sandwichs ou tartines gourmandes.
Un assaisonnement tout en fraîcheur, avec des marquants d’ail, de zestes de citron jaune, de thym, de menthe et de persil. Ce mélange à base d’herbes sera parfait dans vos préparations de légumes, vos vinaigrettes, viandes blanches et poissons. En savoir plus

Ce mélange d’épices aux accents de la Nouvelle Orléans apportera ses notes cuisinées et herbées à de nombreuses recettes. Le chef pourra ainsi typer ses assaisonnements de viandes, crustacés, pâtes ou légumes, mais aussi réaliser une délicieuse marinade pour grillades.
Le saviez vous ?.
Né en Louisiane, le mélange « Cajun » fait référence à la cuisine traditionnelle des Acadiens, qui, dit-on l’ont composé avec les ingrédients disponibles dans leur communauté.
Cet assaisonnement est l’ingrédient incontournable de plats traditionnels de Louisiane comme le « gombo » (ragoût) et le « jambalaya » (plat complet à base de riz aux crevettes ou à la viande). En savoir plus

Un savoureux mélange d’épices qui allie la sucrosité de la tomate à la force du piment rouge, le tout marqué par un bon goût d’oignon, caractéristique de cette recette.
Associé à de la mayonnaise, vous obtiendrez en un rien de temps l’incontournable sauce algérienne.
En saupoudrage, cette composition d’épices relèvera également vos recettes à base de viande, poisson ou légumes. En savoir plus

Un assaisonnement rafraîchissant et verdoyant qui sent bon le printemps !
La touche d’épices ail des ours est une excellente option pour ceux qui aiment l’ail mais préfèrent une saveur plus douce et subtile.
Dans l’esprit d’une persillade, elle accompagnera parfaitement vos viandes, poissons, légumes, légumineuses, tartines ou sauces. En savoir plus

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Ce sel d’Hawaï est obtenu à partir d’un sel de mer non raffiné mélangé à l’alae, une argile volcanique hawaïenne purifiée. Il développe un goût subtil de noisette qui relèvera parfaitement les viandes grillées et sublimera les carpaccios de poisson. En savoir plus

Récolté à la main, ce sel est issu de mines de sel iraniennes qui figurent parmi les plus anciennes du monde. Il fera merveille en décoration sur vos assiettes grâce à ses magnifiques reflets bleus. À parsemer de préférence sur des mets subtils comme du foie gras ou des noix de Saint-Jacques. En savoir plus

C’est par une cristallisation naturelle particulière que ce sel obtient sa forme de pyramide tout à fait exceptionnelle et sa couleur blanc immaculé. Nul doute qu’il fera sensation en décor d’assiette ! En savoir plus

A chaque poivre sa saveur !
Couleur, degré de maturité ou origine, autant de paramètres qui confèrent à chaque poivre sa signature gustative.

Très léger et fleuri, le poivre vert du Kerala est cultivé dans les montagnes du Kerala au Sud Ouest de l’Inde. Il apportera une note de fraîcheur à vos poissons et sauces. Sa douceur permet toutes les audaces. En savoir plus