Qui sommes-nous ?
Toque d'azur
Une entreprise proche de ses clients
Toque d’Azur fait partie du groupe Colin, un groupe familial et fabricant français implanté en Alsace.
Nos clients le savent :
La qualité et la facilité d’utilisation de nos épices et bases culinaires est le résultat d’une parfaite connaissance du monde de la restauration et d’une implication de tous les jours aux côtés des professionnels de ce secteur.
Notre histoire
L’histoire du groupe Colin a démarré dans les années 60 avec Albert Colin, le grand-père d’Eric Colin (actuel dirigeant), qui avait utilisé le séchoir de la coopérative locale pour faire un essai de déshydratation de persil. Georges, le père reprend cette idée. Il vend alors les 12 vaches du grand-père, achète un petit séchoir et se lance dans la production et la déshydratation de plantes aromatiques. Ce sera le point de départ d’une passion pour les plantes aromatiques, les épices et les préparations culinaires.
Spécialiste des produits culinaires de haute qualité
Si tout a démarré avec les épices, nous avons depuis développé nos compétences et nos gammes : ingrédients et condiments, bases culinaires déshydratées et en pâte, sauces, marinades, potages, entrées et snacking, plats et accompagnements, desserts, ingrédients sucrés et prêts à garnir, arômes et colorants ou encore verrines et vaisselle.
Un vaste choix de produits culinaires de haute qualité, faciles à mettre en œuvre.
Une approche culinaire axée autour du goût
Notre équipe de cuisiniers développe, optimise et met en œuvre toutes nos préparations pour mieux répondre aux attentes des chefs et à leurs contraintes. Nos préparations et nos ingrédients sont réalisés par et pour des cuisiniers exigeants et intransigeants sur la qualité de leurs préparations. Le goût et la praticité sont au cœur du développement des recettes Toque d’Azur.
Nos engagements
Naturalité de nos ingrédients et la simplification de nos recettes
La passion de l’univers culinaire
Garantie d'un fabricant français en circuit court
Créativité permanente
(équipe recherche et développement intégrée de 18 personnes)
Une équipe de commerciaux exclusifs à votre service
Un service télévente réactif et à l’écoute
Satisfaction client au cœur de nos priorités
Nos valeurs d’entreprise sont solidement ancrées et appliquées au quotidien : la satisfaction du client, une passion pour l’univers culinaire, l’envie d’aller plus loin, le respect de nos engagements et un esprit d’équipe fort. Cela nous pousse à proposer en permanence les meilleurs produits à nos clients.
Aujourd’hui, ce sont plus de 15 000 professionnels de la restauration qui font confiance à Toque d’Azur.
Président
Eric Colin
Le savoir-faire d’un fabricant en circuit court
Des produits 100 % maîtrisés grâce à la production intégrée. L'entreprise maîtrise tous les niveaux de fabrication : du choix des matières premières à la livraison de ses produits en passant par la production. Réactivité, souplesse, et garantie de la qualité sont donc au rendez-vous !
Logistique
Les deux sites de production de Toque d’Azur sont implantés en Alsace sur une surface de 36 000 m², pour une production de 15 000 tonnes par an. Plus de 200 commandes sont préparées et expédiées chaque jour par l'entrepôt logistique de Toque d’Azur.
Un engagement qualité au quotidien
Avec nos certifications ISO 22 000 et FSSC 22 000, les exigences de qualité des sites de production sont particulièrement élevées, tant pour la sélection des matières premières que pour l'élaboration des produits et la logistique.
L’organisation de notre production permet de vous garantir une excellente traçabilité des produits. Ils sont tous porteurs d’une étiquette de traçabilité repositionnable, pour vous permettre un suivi optimal.
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