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Bases culinaires en pâte
JUS DE VEAU LIE EN PATE - boite de 780G
Code produit : T3701046
Incontournable dans les recettes de la cuisine française, ce jus de veau permet de réaliser toutes vos sauces brunes, de relever le goût de vos jus de cuisson et peut être utilisé comme base de mouillement pour vos rôtis et vos braisés. Convient également comme base de cuisson pour les légumes braisés.
Prix unitaire
16.80€HT
17.72TTC
Produit épuisé
Caractéristiques
Présentation: Boîte hermétique et refermable de 780 g
Base culinaire en pâte.
Base culinaire en pâte.
Les + produit
- Saveur subtile et traditionnelle
- Bouquet aromatique exceptionnel
- Excellente dilution
- Liaison légère qui apporte le velouté
- Une référence sur le marché
- Peut s’utiliser pour corser vos fonds, sauces, préparations maison...
FICHE TECHNIQUE
MISE EN ŒUVRE
| Produit | Eau | Litres de jus reconstitué |
|---|---|---|
| 40 à 60 g | 1 L | 1 L |
| La boite = 780 g | 13 à 19,5 L | 13 à 19,5 L |
CONSEIL DU CHEF
L'eau de dilution peut être remplacée par un jus de viande ou un bouillon de légumes.
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