Bases culinaires en pâte
FUMET DE HOMARD EN PÂTE 800G
Code produit : T3701384
NOUVELLE RECETTE SANS HUILE DE PALME
Base culinaire incontournable pour réaliser une sauce Américaine, en fond de cuisson pour les produits de la mer, mais également comme mouillement pour cuisiner un risotto.
Une idée savoureuse pour aromatiser vos espumas, mousses, flans et autres sauces pour poisson.
Base culinaire incontournable pour réaliser une sauce Américaine, en fond de cuisson pour les produits de la mer, mais également comme mouillement pour cuisiner un risotto.
Une idée savoureuse pour aromatiser vos espumas, mousses, flans et autres sauces pour poisson.
Prix unitaire
34.46€HT
36.36TTC
Unité de vente : 2
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Caractéristiques
Présentation: Boîte hermétique et refermable de 800 g
Base culinaire en pâte.
Base culinaire en pâte.
Les + produit
- Belle couleur or et orangé
- Goût franc de Homard (à l’extrait naturel de homard)
- Belle puissance aromatique
- Utilisations multiples.
- Grande souplesse d’utilisation pour des préparations créatives chaudes ou froides.
FICHE TECHNIQUE
MISE EN ŒUVRE
| Produit | Eau | Litres de fumet reconstitué |
|---|---|---|
| 80 à 100 g | 1 L | 1 L |
| La boîte= 800 g | 8 à 10 L | 8 à 10 L |
CONSEIL DU CHEF
L'eau de dilution peut être remplacée par un jus de viande ou un bouillon de légumes.
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