Bases culinaires en pâte
FUMET DE CRUSTACES EN PÂTE 800G
Code produit : T3701072
NOUVELLE RECETTE SANS HUILE DE PALME
Une préparation en pâte très qualitative pour pocher un poisson ou des crustacés, corser un riz, élaborer des sauces ou parfumer une cuisson.
Une préparation en pâte très qualitative pour pocher un poisson ou des crustacés, corser un riz, élaborer des sauces ou parfumer une cuisson.
Prix unitaire
36.31€HT
38.31TTC
Unité de vente : 2
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Caractéristiques
Présentation: Boîte hermétique et refermable de 800 g
Base culinaire en pâte.
Base culinaire en pâte.
Les + produit
- Arôme puissant
- Haute concentration des saveurs
- Riche en extrait de crustacés, langoustines et crevettes
- Proche du fumet « fait maison »
- Bonne tenue au bain-marie
FICHE TECHNIQUE
MISE EN ŒUVRE
| Produit | Eau | Litres de fumet reconstitué |
|---|---|---|
| 70 à 80 g | 1 L | 1 L |
| La boîte= 800 g | 10 à 11,5 L | 10 à 11,5 L |
CONSEIL DU CHEF
L'eau de dilution peut être remplacée par un jus de viande ou un bouillon de légumes.
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