Bases culinaires en pâte
FOND BRUN LIE DEMI GLACE EN PÂTE 1KG
Code produit : T3701493
Une recette très qualitative pour ce fond traditionnel avec un goût de viande bien marqué. Une base culinaire indispensable pour tous les cuisiniers ! Idéal pour mouiller les cuissons de nombreuses viandes.
Pourra servir également de base pour de savoureuses sauces brunes. Les notes cuisinées de cette base culinaire permettent de relever harmonieusement les saveurs de nombreuses recettes de sauces, viandes ou légumes.
Pourra servir également de base pour de savoureuses sauces brunes. Les notes cuisinées de cette base culinaire permettent de relever harmonieusement les saveurs de nombreuses recettes de sauces, viandes ou légumes.
Prix unitaire
19.95€HT
21.05TTC
Unité de vente : 2
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Caractéristiques
Présentation: Boîte hermétique et refermable de 1 Kg
Base culinaire en pâte.
Base culinaire en pâte.
Les + produit
- Saveur d’un fond fait-maison
- Belle couleur foncée
- Texture nappante
- Rendement optimisé
- Palette aromatique riche
- Bonne tenue en liaison froide et au bain-marie
FICHE TECHNIQUE
MISE EN ŒUVRE
| Produit | Eau | Litres de fond brun demi glace reconstitué |
|---|---|---|
| 100 g | 1 L | 1 L |
| La boîte= 1 kg | 10 L | 10 L |
CONSEIL DU CHEF
L'eau de dilution peut être remplacée par un jus de viande ou un bouillon de légumes.
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