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Bases culinaires en pâte

Bases de sauces en pâte

SAUCE AU SAUMON EN PÂTE - boite de 800G

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Bases culinaires en pâte

SAUCE AU SAUMON EN PÂTE - boite de 800G

Code produit : T3701076

Cette sauce onctueuse apporte des notes gourmandes de saumon frais et fumé à vos plats.
Idéal pour personnaliser une recette de poisson blanc ou de Saint-Jacques.
Un régal également pour agrémenter une assiette de tagliatelles, avec quelques lardons de saumon fumé et un brin d’aneth fraîche.

Prix unitaire 36.07€^HT 38.05^TTC

Produit épuisé

Caractéristiques

Présentation: Boîte hermétique et refermable de 800 g
Base culinaire en pâte.

Les + produit

En jouant sur la dilution de la pâte, le chef peut obtenir une concentration des saveurs et une texture ajustées à ses besoins.
Belle texture nappante

FICHE TECHNIQUE

MISE EN ŒUVRE

Produit	Eau	Crème liquide	Litres de sauce reconstituée
100 g	0,8 L	0,2 L	1 L
La boîte= 800 g	6,4 L	1,6 L	8 L

CONSEIL DU CHEF

Excellente base pour réaliser une sauce gratin en y mêlant la sauce Hollandaise Toque d’Azur. Original et savoureux pour vos cassolettes de poisson et de fruits de mer.