Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Mise en oeuvre :

Ingrédients pour 10 personnes


- 2 kg d’émincé veggie Toque d'Azur

- 400 g d’eau
- 20 g de bouillon de légumes Toque d'Azur
 
- 400 g de poivron émincé
- 100 g d’oignon émincé
- 2 kg de pulpe de tomate nature Toque d'Azur
- Ail déshydraté Toque d'Azur
 
- Thym, origan
- Sel, poivre

Voir les produits Toque d'Azur utilisés dans cette recette

Mise en oeuvre

Egoutter puis faire revenir les pièces d’émincé veggie dans un peu d’huile à la poêle ou à la sauteuse, à chaleur moyenne pendant 5 min environ.

Ajouter les poivrons et les oignons émincés et les faire suer.

Déglacer avec l’eau et le jus de cuisson de l’émincé veggie. Ajouter le bouillon de légumes, la pulpe de tomate et les ingrédients aromatiques.

Laisser mijoter quelques minutes, puis rectifier l’assaisonnement et la liaison.

La plupart des recettes sont présentées sur des assiettes Villeroy et Boch

 

PRODUITS TOQUE D'AZUR UTILISÉS DANS CETTE RECETTE

EMINCE VEGGIE

EMINCE VEGGIE

EMINCE VEGGIE
HT : 26,45 € TTC : 27,90 €

Prix unitaire

Réf. : T2501202

BOUILLON DE LEGUMES DESHYDRATE 1.1KG

BOUILLON DE LEGUMES DESHYDRATE 1.1KG

BOUILLON DE LEGUMES DESHYDRATE 1.1KG
HT : 19,69 € TTC : 20,77 €

Prix unitaire

Réf. : T4510566

PULPE DE TOMATE NATURE

PULPE DE TOMATE NATURE

PULPE DE TOMATE NATURE
HT : 11,79 € TTC : 12,44 €

Prix unitaire

Réf. : T3801601

AIL DESHYDRATE 1.2KG

AIL DESHYDRATE 1.2KG

AIL DESHYDRATE 1.2KG
HT : 25,60 € TTC : 27,01 €

Prix unitaire

Réf. : T3501838

DÉCOUVREZ AUSSI NOS AUTRES RECETTES :

Millefeuille de biche et rattes, délices d'airelles

Millefeuille de biche et rattes, délices d'airelles

Entremets de l'écureuil

Entremets de l'écureuil