Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Mise en oeuvre :

Ingrédients pour 10 personnes


- Dentelines
- Figues fraiches
- Éclats de caramel Toque d'Azur  
- Crème tropézienne Toque d'Azur  
- Arôme vanille naturelle Toque d'Azur  
- Vinaigre balsamique de Modène aux figues

Voir les produits Toque d'Azur utilisés dans cette recette

Mise en oeuvre

Mettre en oeuvre la crème tropézienne selon les indications, ajouter l’arôme vanille.
Remplir les bols de la turbine à glace. Réserver au grand froid.
Laver, éplucher et couper les figues en tranches.
Concasser les dentelines.
Dans un cercle carré répartir les dentelines. Dresser les figues.
Ajouter les éclats de caramel.
Pacosser la tropézienne.
Dresser une grosse quenelle sur la tarte, ajouter le balsamique.
Décorer de traits de balsamique au pinceau.

La plupart des recettes sont présentées sur des assiettes Villeroy et Boch

 

PRODUITS TOQUE D'AZUR UTILISÉS DANS CETTE RECETTE

ECLATS DE CARAMEL

ECLATS DE CARAMEL

ECLATS DE CARAMEL
HT : 10,47 € TTC : 11,05 €

Prix unitaire

Réf. : T3120480

PREPARATION CREME TROPEZIENNE 800G

PREPARATION CREME TROPEZIENNE 800G

PREPARATION CREME TROPEZIENNE 800G
HT : 20,25 € TTC : 21,36 €

Prix unitaire

Réf. : T5306351

AROME VANILLE NATURELLE 200  115ML

AROME VANILLE NATURELLE 200 115ML

AROME VANILLE NATURELLE 200  115ML
HT : 66,96 € TTC : 70,64 €

Prix unitaire

Réf. : T3101299

VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODENE FIGUE 100ML

VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODENE FIGUE 100ML

VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODENE FIGUE 100ML
HT : 13,90 € TTC : 14,66 €

Prix unitaire

Réf. : T2401636

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