Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Tarte aux légumes confits et herbes aromatiques

Tarte aux légumes confits et herbes aromatiques

Tarte éphémère aux figues, glace tropézienne à la vanille

Tarte éphémère aux figues, glace tropézienne à la vanille

Tarte tropézienne au citron et fraises

Tarte tropézienne au citron et fraises

Tartelette aux asperges vertes et morilles

Tartelette aux asperges vertes et morilles

Tartelette cœur fondant au caramel d’Isigny, poire Williams et girofle

Tartelette cœur fondant au caramel d’Isigny, poire Williams et girofle

Tatin de coing aux épices, crème pâtissière montée parfumée à la cardamome

Tatin de coing aux épices, crème pâtissière montée parfumée à la cardamome

Tempura d'aubergines au sucre de raisin, condiment feta et poivrons

Tempura d'aubergines au sucre de raisin, condiment feta et poivrons

Tomate mozzarella revisitée

Tomate mozzarella revisitée

Toupie meringuée, mousse tropézienne et coulis fruits rouges

Toupie meringuée, mousse tropézienne et coulis fruits rouges

Tranche de pluma fondante, cocotte de légumes oubliés confits aux graines des aborigènes

Tranche de pluma fondante, cocotte de légumes oubliés confits aux graines des aborigènes

Velouté de petits pois à la menthe, gnocchis de roquefort

Velouté de petits pois à la menthe, gnocchis de roquefort

Velouté de potiron aux brisures de châtaignes et dés de foie gras, écume de lait parfumé à la noisette

Velouté de potiron aux brisures de châtaignes et dés de foie gras, écume de lait parfumé à la noisette

Verrine de mousse d'avocat aux crevettes

Verrine de mousse d'avocat aux crevettes

Wrap d’émincé de volaille aux épices tex mex, poivrons, sauce Guacamole

Wrap d’émincé de volaille aux épices tex mex, poivrons, sauce Guacamole

Wraps de carpaccio de bœuf au pesto de pistache

Wraps de carpaccio de bœuf au pesto de pistache

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