PROMOTION : UNE SOURCE D'INSPIRATION POUR LE CHEF
Toque d'azur vous propose une sélection d'ingrédients gourmands pour vos menus et à prix barrés !
Offre valable du 1er mars au 31 mai 2024.
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AIL NOIR 5 TETES 150GRS
Prix normal : 21,90 €
Prix spécial : 17,95 € HT 18,94 € TTC
Prix unitaire
La couleur charbon brillant et la surprenante douceur de cet ingrédient inédit ravira les chefs qui pourront donner libre cours à leur créativité.
Issu de gousses d’ail frais fermenté durant 3 à 4 semaines, l’ail noir est pour les chefs occidentaux un «concentré de saveurs» dépourvu de l’agressivité de l’ail frais.
Les notes dominantes sont légèrement acidulées et sucrées comme un vinaigre balsamique, un brin réglissées, le tout sur un fond « umami » cher aux orientaux. En savoir plus -
BOUILLON THAÏ DESHYDRATE 900G
Prix normal : 19,39 €
Prix spécial : 15,50 € HT 16,35 € TTC
Prix unitaire
Ce bouillon léger, frais et parfumé mettra en valeur les recettes du chef.
Ses notes agréables de citronnelle, gingembre, coriandre et épices sont idéales pour relever les saveurs d'un wok, pour pocher vos poissons, crevettes ou viandes blanches, pour parfumer une sauce ou l'eau de cuisson de vos céréales. En savoir plus -
CONDIMENT D'AIL NOIR 500G
Prix normal : 28,92 €
Prix spécial : 23,85 € HT 25,16 € TTC
Prix unitaire
Ce condiment d’exception est réalisé à partir de gousses d’ail noir associées à du miel et à un trait de vinaigre.
Il relèvera une papillote de poisson, un carpaccio de boeuf ou une salade, mais également vos produits festifs : étonnant sur un foie gras, un magret de canard ou des noix de Saint-Jacques.
Côté sucré, il se mariera parfaitement avec le chocolat et pourra décorer une tarte aux pommes ou un sorbet à la fraise. En savoir plus -
COULIS NOISETTE 850g
Prix normal : 16,45 €
Prix spécial : 13,15 € HT 13,87 € TTC
Prix unitaire
- Idéal pour décorer vos assiettes dessert.
- Son bon goût de pâte à tartiner aux noisettes (12 % de noisettes) en fait un ingrédient gourmand apprécié de la plupart des convives
- Un excellent support pour la créativité du chef ! En savoir plus -
DECO CHOCO TRIANGLE CHOCOLAT BLANC/NOIR par 500
Prix normal : 40,45 €
Prix spécial : 32,40 € HT 34,18 € TTC
Prix unitaire
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FUMET DE ST JACQUES EN PÂTE 1KG
Prix normal : 46,06 €
Prix spécial : 36,85 € HT 38,88 € TTC
Prix unitaire
Une saveur riche et équilibrée pour typer vos sauces ainsi que vos jus de cuisson de poissons et crustacés. En savoir plus -
JUS DE ROTI D'AGNEAU EN PÂTE 900G
Prix normal : 35,21 €
Prix spécial : 28,20 € HT 29,75 € TTC
Prix unitaire
NOUVELLE RECETTE SANS HUILE DE PALME
Idéal pour cuire un ragoût, accompagner vos pièces d’agneau rôti ou glacer vos souris d’agneau. Convient particulièrement bien à l’élaboration d’un traditionnel navarin d’agneau. En savoir plus -
MARINADE CITRON ET POIVRE VERT 1KG
Prix normal : 31,26 €
Prix spécial : 17,90 € HT 18,88 € TTC
Prix unitaire
Préparation pour marinade.
Base huile.
Liquide.
Cette marinade renforce et souligne les saveurs et le visuel de vos préparations, et apporte de l’originalité à vos recettes.
Elle offre de nombreuses possibilités d’applications :
- En badigeonnage traditionnel sur viandes ou poissons
- En incorporation de préparations charcutières : terrines, pâtés, saucisses,farces etc...
- Excellente base aromatique pour vos légumes à sauter au wok
- Parfaite pour typer une sauce de salade.
- En aromates dans toutes les sauces froides ou chaudes (mayonnaise, vinaigrette, crème).
Principaux ingrédients :
Poivre 3,3%, poudre d’oignons, extrait d’épices, jus de citron en poudre, persil, arômes et zeste de citron. En savoir plus -
MARINADE CITRON ET POIVRE VERT 3KG
Prix normal : 64,59 €
Prix spécial : 42,94 € HT 45,30 € TTC
Prix unitaire
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MARINADE INDIENNE 1KG
Prix normal : 25,90 €
Prix spécial : 16,70 € HT 17,62 € TTC
Prix unitaire
Préparation pour marinade.
Base huile.
Liquide.
Cette marinade renforce et souligne les saveurs et le visuel de vos préparations, et apporte de l’originalité à vos recettes.
Elle offre de nombreuses possibilités d’applications :
- En badigeonnage traditionnel sur viandes ou poissons
- En incorporation de préparations charcutières : terrines, pâtés, saucisses,farces etc...
- Excellente base aromatique pour vos légumes à sauter au wok
- Parfaite pour typer une sauce de salade.
- En aromates dans toutes les sauces froides ou chaudes (mayonnaise, vinaigrette, crème).
Principaux ingrédients : Légumes déshydratés (oignon, paprika,ail, poireau), épices (curcuma, poivre, paprika, piment, gingembre,coriandre, cardamome, cumin), fines herbes. En savoir plus
