FOND BLANC DE VEAU EN PÂTE

NOUVELLE RECETTE SANS HUILE DE PALME
Idéal pour pocher vos viandes blanches, et notamment pour l’élaboration de sauces pour blanquettes.
Base de nombreuses sauces veloutées.
HT : 30,20 € TTC : 31,86 €

Produit disponible

Prix unitaire

Unité de vente : 2

LES +

- Idéal en réduction car non lié
- Dilution extrêmement rapide
- Rendement optimisé
- Arôme délicat et franc

Conseil du chef

En ajoutant une liaison (type roux ou jaune oeuf) et de la crème, on obtient un velouté, avec comme sauces dérivées :
Bonnefoy, Hongroise, Ravigote chaude, Smitane, Villageoise.

Code produit : T3701492

Présentation : Boîte hermétique et refermable de 900 g

Base culinaire en pâte.

Produit Eau Litres de fond reconstitué
30 g 1 L 1 L
La boîte= 900 g 30 L 30 L

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RECETTES AVEC LE PRODUIT : FOND BLANC DE VEAU EN PÂTE

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Prix normal : 42,85 €

Prix spécial : 36,42 € HT 38,42 € TTC

Prix unitaire

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Prix normal : 194,90 €

Prix spécial : 175,41 € HT 185,06 € TTC

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GIROLLES SECHEES

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HT : 60,55 € TTC : 63,88 €

Réf. : T3501412

CONDIMENT A LA TRUFFE BLANCHE D'ÉTÉ (15%)

CONDIMENT A LA TRUFFE BLANCHE D'ÉTÉ (15%)

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Prix normal : 31,58 €

Prix spécial : 26,82 € HT 28,30 € TTC

Réf. : T3302553