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AIL POUDRE 2.5kg
HT : 33,51 € TTC : 35,35 €Prix unitaire
L'ail assaisonne un grand nombre de plats, et est souvent associé aux recettes de terroir. Il relève viandes, sauces, farces, sauces, légumes et salades. A la cuisson, son goût perd en puissance. En savoir plus -
CAPSULES ENTIERES DE CARDAMOME VERTE DU GUATEMALA 50G
HT : 14,90 € TTC : 15,72 €Prix unitaire
Ces capsules de cardamome sont récoltées et triées manuellement sur le lieu de récolte au Guatemala, en ne sélectionnant que les gousses les plus grandes, d'un beau vert intense. En savoir plus -
CLOUS DE GIROFLE ENTIERS 50GRS
HT : 12,62 € TTC : 13,31 €Prix unitaire
Ces clous de girofle sont récoltés et triés manuellement dans les zones de production du Nord-Est de Madagascar. Seuls les clous entiers, les plus riches en huiles essentielles, avec leur bouton floral sont conservés pour apporter une saveur optimale à vos recettes. En savoir plus -
COMBAVA EN POUDRE 50G
HT : 13,18 € TTC : 13,90 €Prix unitaire
Le Combawa est un agrume à l’arôme intense évoquant la citronnelle, le citron et le zeste de mandarine. Cet ingrédient incontournable de la cuisine réunionnaise, thaï et indienne apporte sa fraîcheur et ses notes parfumées aux carry de volaille, samoussas, poissons et crustacés... En savoir plus -
CUMIN MOULU 450G
HT : 19,86 € TTC : 20,95 €Prix unitaire
Le cumin Toque d’Azur provient uniquement de Syrie et de Turquie, ce qui lui confère un goût puissant et franc, typique de la cuisine orientale et méditerranéenne.
Les graines sont d’abord traitées thermiquement puis broyées et tamisées pour obtenir une poudre. En savoir plus -
CURCUMA MOULU 450 GR
HT : 10,50 € TTC : 11,08 €Prix unitaire
Le curcuma en poudre Toque d’Azur affiche un taux de curcumine de 2 %, ce qui lui confère une faible amertume.
Récolté en Inde dans la région du Kerala ou du Tamil Nadou, il est ensuite séché à l’ombre afin de mieux conserver sa couleur jaune orangée puis traité thermiquement. En savoir plus -
CURRY MOULU 500G
HT : 11,84 € TTC : 12,49 €Prix unitaire
Produit épuisé
Le curry en poudre Toque d’Azur est composé d’un mélange d’épices très parfumées et contient de la coriandre, du fenugrec, du curcuma, du piment et du poivre.
Ces épices sont traitées thermiquement puis mélangées sur notre site de production en Alsace. En savoir plus -
FEUILLES DE LIME EN POUDRE
HT : 10,00 € TTC : 10,55 €Prix unitaire
Ces feuilles réduites en poudre apporteront leurs arômes frais et caractéristiques du citron vert à vos préparations aussi bien sucrées que salées. Idéal pour relever vos viandes blanches, poissons, accras, ganaches, salades de fruits. En savoir plus -
GINGEMBRE MOULU 450G
HT : 14,59 € TTC : 15,39 €Prix unitaire
Le gingembre est une épice très répandue dans la cuisine asiatique, qui apporte un piquant frais et très aromatique aux recettes.
Le gingembre Toque d’Azur est traité thermiquement. Originaire du Nigeria, il apporte un goût puissant aux préparations, sans être trop piquant. En savoir plus