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FOND BRUN (DEMI GLACE A FROID) DESHYDRATE 3KG

Préparation instantanée à froid sans cuisson.
Stable pendant le transport, possibilité de portionner, dosage facile. Dilution rapide et sans grumeaux à froid ou à chaud. Idéal pour la préparation de sauces brunes et comme fond de cuisson pour viandes et légumes braisés. Très pratique pour corser des sauces ou un fond fait maison.
HT : 72,25 € TTC : 76,22 €

Produit disponible

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Unité de vente : 2

LES +

- Grande concentration : bon rendement
- Goût traditionnel et subtil
- Une référence sur le marché
- Excellente dilution
- Mise en oeuvre facile
- Puissance aromatique
- Nombreuses possibilités d’utilisation

Conseil du chef

Permet de réaliser des sauces fines, corser ou lier une sauce déjà réalisée.

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