Wraps de carpaccio de bœuf au pesto de pistache

Mise en oeuvre

Chauffer les wraps individuellement 15 à 20 secondes au micro-onde pour les ramollir.
Les tartiner de pesto puis disposer les tranches de bœuf, saler et poivrer. Rouler les wraps. Les placer dans un papier aluminium bien serré au réfrigérateur.
Au moment de servir, déballer les wraps et les couper en larges tranches. Les piquer avec des cure-dents.
Décorer d’une petite tranche de citron vert et d’un quartier de tomate.

La plupart des recettes sont présentées sur des assiettes Villeroy et Boch

Remarque

Servir sur une salade de roquette au vinaigre balsamique avec quelques framboises.