Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Mise en oeuvre :

Ingrédients pour 10 personnes


- Base pour crème citron Toque d'Azur

- Blanc d'œuf frais
- Blanc d'œuf en poudre Toque d'Azur
- Sel
- Sucre
- Fonds de tarte en pâte sucrée

Voir les produits Toque d'Azur utilisés dans cette recette

Mise en oeuvre

Mettre en œuvre la crème citron Toque d'Azur. Garnir les tartelettes puis réserver au froid.
Réaliser la meringue et pocher sur les tartes refroidies. Enfin gratiner au chalumeau ou à la salamandre. Elle peut être servi avec de la crème anglaise et du caramel.

La plupart des recettes sont présentées sur des assiettes Villeroy et Boch

 

PRODUITS TOQUE D'AZUR UTILISÉS DANS CETTE RECETTE

BLANC D'OEUF BOITE DE  700G

BLANC D'OEUF BOITE DE 700G

BLANC D'OEUF BOITE DE  700G
HT : 43,26 € TTC : 45,64 €

Prix unitaire

Réf. : T2105624

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